മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ കശുവണ്ടി ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും നല്ല കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും