അമ്മച്ചിക്കടയിലെ സൂപ്പർ അമ്മച്ചിമാർ

നാടൻ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന കപ്പ, ചക്കപ്പുഴുക്ക്, പിടി, മീൻകറി, കോഴിക്കറി, കഞ്ഞി, മാങ്ങാച്ചമ്മന്തി, പിണ്ടിത്തോരൻ തുടങ്ങിയവയാണ് അമ്മച്ചിക്കടയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ. ഹോട്ടൽ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്ക് പോലും സധൈര്യം കടന്നു ചെല്ലാവുന്ന ഇടമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ് ഈ അമ്മച്ചിക്കട.

വിഷരഹിതമായ നാടൻ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന രുചിയേറിയ ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യക്കാർ ഏറിയതോടെ ഒറ്റമുറിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഈ കട വിപുലമാക്കാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് ഈ മൂവർസംഘം. സ്വന്തം വീട്ടിൽ നിന്ന് വയറുനിറയെ ഭക്ഷണം കഴിച്ച പ്രതീതിയാണ് അമ്മച്ചിക്കടയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതെന്നാണ് കടയിലെത്തി മടങ്ങുന്നവരുടെ മറുപടി.

advertisement

മൺചട്ടിയിൽ വിളമ്പുന്ന ചൂടുകഞ്ഞിക്ക് വൻ ഡിമാൻഡാണ്. അമ്പതുവയസു കഴിഞ്ഞ അമ്മച്ചിമാരുടെ സ്വയം തൊഴിൽ സംരംഭമായ അമ്മച്ചിക്കടക്ക് ജില്ലാ കുടുംബശ്രീ മിഷനും വാരപ്പെട്ടി ഗ്രാമപഞ്ചായത്തും പൂർണപിന്തുണ നൽകുന്നു.

ചട്ടയും മുണ്ടും ധരിച്ച ഈ മൂവർസംഘമാണ് കടയിലെ മുഴുവൻ ജോലികളും ചെയ്യുന്നത്. കേട്ടറിഞ്ഞ് ദൂരസ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും ആളുകൾ എത്തുന്നുണ്ടെന്നും കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുമെന്നും അമ്മച്ചിമാർ പറയുന്നു.