ജനങ്ങൾ അവരുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരാകുകയും, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സമയത്താണ് ഈ പ്രഖ്യാപനം. ബീഹാറിലെ മഖാന വ്യവസായത്തിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള നീക്കം കൂടിയാണിത്.
സെരോദ സ്ഥാപകൻ നിഖിൽ കാമത്തിനെപ്പോലുള്ള വിവിധ സംരംഭകർ ഇന്ത്യയെ ഒരു ആഗോള പ്ലാറ്റ്‌ഫോമിലേക്ക് ഉയർത്താൻ സാധ്യതയുള്ള മഖാനയുടെ സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. കാമത്ത് അടുത്തിടെ ഈ മേഖലയുടെ സാധ്യതകൾ ഊന്നിപ്പറയുകയും ആറു കോടി രൂപയുടെ ബിസിനസ് ആശയം അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. “ഒരുപക്ഷേ, ലോകത്തിന് ലഭിക്കാവുന്ന ഒരു വലിയ ഇന്ത്യൻ ബ്രാൻഡ് നിർമ്മിക്കാൻ ഇവിടെ ഇടമുണ്ടായേക്കാം," കാമത്ത് കുറിച്ചു.
advertisement
അമിതവണ്ണത്തിനെതിരെ പോരാടാനും എണ്ണ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദി അടുത്തിടെ രാജ്യത്തോട് അഭ്യർത്ഥിച്ചു. ഇത് ഡോക്ടർമാരിൽ നിന്നും കായികതാരങ്ങളിൽ നിന്നും വിവിധ മേഖലകളിൽ നിന്നുള്ള ആളുകളിൽ നിന്നും വ്യാപകമായ പിന്തുണ നേടിയിട്ടുണ്ട്.
ഉത്തരാഖണ്ഡിലെ ഡെറാഡൂണിൽ നടന്ന 38-ാമത് ദേശീയ ഗെയിംസിൻ്റെ ഉദ്ഘാടന വേളയിൽ, അദ്ദേഹം ഇന്ത്യയിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പൊണ്ണത്തടി പ്രശ്‌നം ഉയർത്തിക്കാട്ടി. പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതകളുമായുള്ള അതിൻ്റെ ബന്ധം ഊന്നിപ്പറഞ്ഞതായി പ്രധാനമന്ത്രിയുടെ ഓഫീസിൽ നിന്നുള്ള പത്രക്കുറിപ്പിൽ പറയുന്നു.
ഫിറ്റ് ഇന്ത്യ മൂവ്‌മെൻ്റിൻ്റെ പ്രാധാന്യം, വ്യായാമം, സമീകൃതാഹാരം, ഭക്ഷണത്തിലെ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും എണ്ണയും കുറയ്ക്കൽ എന്നിവയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് മോദി പ്രസംഗത്തിൽ ഊന്നൽ നൽകി. പ്രതിദിന എണ്ണ ഉപഭോഗം 10 ശതമാനം കുറയ്ക്കുക എന്ന ഒരു പ്രായോഗിക നടപടിയും അദ്ദേഹം നിർദ്ദേശിച്ചു.
എന്താണ് മഖാന?
ഫോക്സ് നട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ താമര വിത്ത് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മഖാന, ഏഷ്യയുടെ പല ഭാഗങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യയിലും ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഈ ചെറിയ, മൊരുമൊരുത്ത വിത്തുകൾ യൂറിയെയ്ൽ ഫോക്സ് പ്ലാൻ്റിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്നു. അവ സാധാരണയായി വറുത്തതാണ്. പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ മഖാന സമ്പന്നമാണ്. ഇത് പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ ബദലായി മാറുന്നു.
മഖാന ചാട്ട് പോലെയുള്ള രുചികരമായ സ്നാക്സുകൾ മുതൽ മഖാന ഖീർ പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുക, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുക, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഉയർന്ന പോഷക സാന്ദ്രതയും കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതുൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.