ട്രാൻസ്ലേഷൻ സൈക്യാട്രി എന്ന ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനം കാണിക്കുന്നത്, പ്രായപൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് പാരബാക്ടീറോയിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരുതരം കുടൽ ബാക്ടീരിയയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകുമെന്നാണ്. പാരബാക്ടീറോയിഡുകളുടെ ഉയർന്ന അളവ്, ഓർമ്മശക്തിയെയും പഠന കാര്യങ്ങളെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
എലികളിലാണ് ഇതുസംബന്ധിച്ച പ്രാഥമിക പഠനം നടത്തിയത്. പഠനത്തിനായി എലികളിൽ അവരുടെ സാധാരണയിൽ കഴിഞ്ഞ് 11 ശതമാനം പഞ്ചസാര അധികമായി ടീം നൽകി. അതിനുശേഷം സന്ദർഭോചിത ഓർമ്മശക്തി അളക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പരിചിതമായ ഒരു വസ്തു കണ്ട സന്ദർഭം ഓർമ്മിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഹിപ്പോകാമ്പസ്-ആശ്രിത മെമ്മറി ടാസ്‌ക്കിന് അവരെ വിധേയമാക്കി.
advertisement
Also Read- പാൽ കുടിച്ചാൽ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുമോ?
“ആദ്യകാല ജീവിതത്തിൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്ന എലികൾക്ക് ഒരു വസ്തു ഒരു പ്രത്യേക സന്ദർഭത്തിൽ പുതുമയുള്ളതാണെന്ന് വിവേചിക്കാനുള്ള ശേഷി കുറവാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. പഞ്ചസാര നൽകാത്തവർക്ക് എന്നാൽ ഈ പ്രശ്നം അനുഭവപ്പെട്ടില്ല. ആദ്യകാല ജീവിതത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം അവരുടെ ഹിപ്പോകാമ്പൽ പഠനത്തെയും മെമ്മറിയെയും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതായി കാണുന്നു. ”- അമേരിക്കയിലെ ജോർജിയ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസർ എമിലി നോബിൾ പറഞ്ഞു,
ഒരിക്കലും പഞ്ചസാര നൽകാത്ത എലികളുടെ മൈക്രോബയോമിലെ പാരബാക്ടീറോയിഡുകളുടെ ഉയർന്ന തോതും അവർ പരിശോധിച്ചു. വിശകലനത്തിനുശേഷം, ഹിപ്പോകാമ്പൽ ആശ്രിത, ഹിപ്പോകാമ്പൽ-സ്വതന്ത്ര മെമ്മറി ജോലികളിൽ മൃഗങ്ങൾ വൈകല്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്നുവെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി.
“പാരബാക്ടീറോയിഡ് (ബാക്ടീരിയ) ചില വൈജ്ഞാനിക കുറവുകളുണ്ടാക്കുന്നതായി വ്യക്തമാകുന്നുണ്ട്. പഞ്ചസാരയെപ്പോലെ തന്നെ മെമ്മറി തകരാറിലാക്കാൻ ബാക്ടീരിയകൾ മാത്രം മതിയെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തലച്ചോറിന്‍റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും തകരാറിലാക്കുന്നു, ബുദ്ധിശക്തി കുറയാനും ഇത് കാരണമാകും. അതുകൊണ്ടുതന്നെ നാം ദിവസവും കഴിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് തലച്ചോറിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം. ”നോബിൾ പറഞ്ഞു.
പഞ്ചസാരയുടെ അമിത ഉപഭോഗം ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, വാർദ്ധക്യം വേഗത്തിലാക്കുക എന്നീ പ്രശ്നങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ലൊരു ആശയമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കും?
പഞ്ചസാര പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ആഹാരത്തിലെ പോഷകമൂല്യം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ആസക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു വലിയ പടിയാണ് പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുക എന്നത്.