വില അൽപം കൂടുതലാണെങ്കിലെന്താ? ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ സമ്പന്നമാണ് ബ്രോക്കോളി

പച്ചക്കറികളുടെ കൂട്ടത്തിൽ അൽപം വിലകൂടിയ ഐറ്റമാണ് ബ്രോക്കോളി. മാത്രമല്ല, നിത്യജീവിതത്തിൽ ബ്രോക്കോളി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന മലയാളികളും പൊതുവിൽ കുറവാണ്.

ക്യാബേജ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഈ പച്ചക്കറി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ്. വേവിച്ചും വേവിക്കാതെയും ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കാം. USDA പ്രകാരം, ഒരു കപ്പ് (91 ഗ്രാം) ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഇങ്ങനെയാണ്.

എനർജി - 33 കലോറി, വെള്ളം - 89 %, പ്രോട്ടീൻ - 25 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 6 ഗ്രാം, ഫൈബർ - 4.4 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 4 ഗ്രാം. അർബുദ സാധ്യത തടയുന്നതു മുതൽ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ് ബ്രോക്കോളിക്കുള്ളത്.

ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കുന്നത് സ്തനങ്ങൾ, വൻകുടൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, ശ്വാസകോശം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ബ്രോക്കോളിക്കൊപ്പം കോളിഫ്ലവർ, ബ്രസൽസ് മുളകൾ, കാബേജ് തുടങ്ങിയവ കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസറിനെ തടയാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

സ്തനാർബുദം സാധാരണയായി ഈസ്ട്രജൻ മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ബ്രൊക്കോളിക്ക് കഴിവുണ്ട്. ഗവേഷണ പ്രകാരം, ഗർഭാശയ, സ്തനാർബുദം തടയുന്നതിന് ബ്രൊക്കോളി പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്.

ബ്രോക്കോളിയുടെ ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം കാരണം, ശരീരത്തിന് അതിന്റെ കോർട്ടിസോളും രക്തസമ്മർദ്ദവും നന്നായി നിയന്ത്രിക്കാനും രക്താതിമർദ്ദവും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് ലെവലും കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.