പാൽ കുടിച്ചാൽ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുമോ?

രക്തത്തിൽ വളരെയധികം അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും ധമനിയുടെ ചുവരുകളിൽ ഫലകം(കൊളസ്ട്രോൾ) അടിഞ്ഞു തടസമുണ്ടാക്കുന്നു. ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഫലക ശേഖരണം ഹൃദ്രോഗം, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. ഒരു വ്യക്തിയിൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന് കാരണമാകുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണരീതി ഇതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. പാൽ കഴിക്കുന്നതും കൊളസ്ട്രോൾ കൂട്ടുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ പുതിയൊരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മറ്റൊന്നാണ്.

പാലും ശരീരത്തിലെ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ നിലയും തമ്മിൽ ബന്ധമില്ല. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ബാധിച്ച ആളുകൾ പലപ്പോഴും പാൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ പ്രശ്നത്തിന്റെ പ്രാഥമിക കാരണമാണെന്ന് കരുതിയാണ് ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ പുതിയ ഗവേഷണങ്ങളിൽ പാലിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല എന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു.

advertisement

Also Read- ഒരു മാസം പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കിയാൽ ശരീരത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കും?

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിർണായകമാണെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ സൗഹൃദമാക്കുന്നതിന് പാൽ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ഒബീസിറ്റിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണ പ്രകാരം പാൽ കഴിക്കുന്നതും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതും തമ്മിൽ യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി.

പ്രധാന കണ്ടെത്തലുകൾ

പഠനത്തിനായി, ടീം മൂന്ന് വലിയ ജനസംഖ്യാ പഠനങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു. 19 ലക്ഷം ആളുകളുടെ വിവരങ്ങൾ പഠനവിധേയമാക്കിയ സംഘം ആശയക്കുഴപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ ജനിതക സമീപനം ഉപയോഗിച്ചു. പാൽ കുടിക്കാത്തവരേക്കാൾ ബി‌എം‌ഐ കൂടുതലാണെങ്കിൽ പോലും ധാരാളം പാൽ കുടിക്കുന്നവർക്ക് നല്ലതും ചീത്തയുമായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറവാണെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി. മുമ്പത്തെ പ്രധാന പഠനങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനത്തിൽ, ദിവസവും പാൽ കുടിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗത്തിന്റെ 14% കുറവുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. ലാക്ടോസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പാൽ പഞ്ചസാരയുടെ ദഹനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ലാക്റ്റേസ് ജീനിലെ ഒരു പരിവർത്തനം കൊണ്ട് ഗവേഷകർ പാൽ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ജനിതക സമീപനം ഉപയോഗിച്ചു. ആളുകൾക്ക് ലാക്ടോസ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ജനിതക വ്യതിയാനം കൂടുതൽ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവരെ തിരിച്ചറിയുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണെന്ന് പഠനം കണ്ടെത്തി.

യുകെ ബയോബാങ്ക് ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, ലാക്റ്റേസ് ജനിതക വ്യതിയാനമുള്ളവർക്ക് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത 11% കുറവാണെന്ന് വ്യക്തമായിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന പാൽ കഴിക്കുന്നതും പ്രമേഹം, കോശജ്വലന ബയോ മാർക്കറുകൾ തുടങ്ങിയവയുടെ രോഗവും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ടെന്ന് വ്യക്തമായ തെളിവുകളൊന്നും പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയില്ല.