Diabetes Control Tips: പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നുണ്ടോ? ഈ തെറ്റ് ചെയ്യരുത്, വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത് കേൾക്കൂ

പ്രമേഹത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ, പലരും കയ്പുള്ള കയ്പേറിയ പച്ചക്കറികൾ സ്ഥിരമായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു. വെള്ളരി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുമെന്നത് പൂർണ്ണമായും നല്ല ആശയമല്ല.

സാധാരണഗതിയിൽ, പല ഡയറ്റീഷ്യൻമാരും ഡോക്ടർമാരും പറയുന്നത് പ്രമേഹരോഗികളിൽ വെള്ളരി കഴിക്കുന്നത് ഗ്ലൈസെമിക് നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായിക്കുമെന്നാണ്. മഞ്ഞൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരക്കയിൽ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറവായതിനാൽ പ്രമേഹത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വലിയ അളവിലോ തെറ്റായ രീതിയിലോ മത്തങ്ങ കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണ്

ഡൽഹിയിലെ എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റ് ഡോ. സഞ്ജയ് കൽറ പറഞ്ഞു.. "പ്രമേഹരോഗികൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പച്ചയായി കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിലെ സ്വാധീനം വ്യത്യസ്തമാണ്, അതേസമയം നിങ്ങൾ അവ പാകം ചെയ്താൽ അതിന്റെ ഫലം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ പാചക രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു." മത്തങ്ങ ശരിയായി പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യും

നാം എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വറുത്തെടുക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നു. കാക്കരക്കായ വറുക്കുന്നത് എണ്ണയോ നെയ്യോ മാത്രമല്ല മസാലകൾ കൂടിയാണ്. ഈ എണ്ണ-മസാല കയ്പ്പ് നല്ലതിന് പകരം ദോഷം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ഡോ. കാക്കരക്കായ കൊണ്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാമെന്നും, എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനു പകരം കാക്കരക്കായ വേവിച്ചു കഴിക്കണമെന്നും സഞ്ജയ് കൽറ പറയുന്നു. ഒരു സ്റ്റഫ്ഡ് കയ്പും അല്പം എണ്ണയും മസാലകളും ചേർത്ത് കഴിക്കാം, ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. കൂവ സാലഡോ സൂപ്പോ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കിൽ, വെള്ളരി നീരും.