Oats | പതിവായി ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതോ? അറിയാം ഓട്സിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

മിക്ക ആളുകളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഓട്സ്.  പ്രത്യേകിച്ചും ഡയറ്റൊക്കെ നോക്കുന്നവരുടെ. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും മറ്റുമുള്ള ഒരു നല്ല ഭക്ഷണമായാണ് പലരും ഓട്സിനെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്. എന്നാൽ അത് മാത്രമാണോ ഓട്സിന്റെ ഗുണങ്ങൾ. ഓട്സ് പതിവായി കഴിച്ചാലുണ്ടാകുന്ന ഗുണവും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണെന്ന് പരിശോധിക്കാം.

തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്ന ധാന്യമായ ഓട്ട്സിനെ പലപ്പോഴും "സൂപ്പർഫുഡ്" എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. ഓട്സിൽ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, നല്ല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതാണ് ഇങ്ങനെ വിളിക്കാൻ കാരണം. ഓട്സിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ എന്നൊരു തരം നാരുണ്ട്. ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല സ്മൂത്തികളിലോ, ആരോഗ്യകരമായ മഫിനുകളിൽ ബേക്ക് ചെയ്തോ, മധുരപലഹാരങ്ങളിലോ ബേക്ക് ചെയ്ത പഴങ്ങളിലോ ക്രഞ്ചി ടോപ്പിംഗ് ചേർക്കുന്നതിനോ ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കാം. താങ്ങാനാവുന്ന വിലയും സൂക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പവുമായതിനാൽ ഓട്സിനെ പല അടുക്കളകളിലും ഒരു പ്രധാന വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഓട്‌സിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.ഓട്‌സിലെ നാരുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും, മലബന്ധം തടയുകയും, ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓട്സ് ഊർജ്ജം സാവധാനം പുറത്തുവിടുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നൽകുന്നതിനാൽ ദിവസം മുഴുവൻ സുസ്ഥിരമായ ഊർജ്ജത്തോടെയിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.ഓട്സിന്റെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഗുണം ചെയ്യും.ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഓട്സ് വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ നിലനിർത്താനോ സഹായിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഓട്സ് പതിവായി കഴിച്ചാൽ ചില ആളുകൾക്ക് ചില പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം.ഓട്‌സിൽ നിന്ന് ധാരാളം നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് വയറു വീർക്കൽ, ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ദഹന അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് കാരണമാകാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ശീലമാക്കാത്തവരിൽ. ഫ്ലേവർഡ് ഇൻസ്റ്റന്റ് ഓട്‌സ് പോലുള്ള പല വാണിജ്യ ഓട്‌സ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടാകാം. ഓട്സ് ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും അവയിൽ കലോറിയും കൂടുതലാണ്. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സന്തുലിതമാക്കാതെ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമായേക്കാം.

എന്നാൽ ദിവസവും ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് മിക്ക ആളുകൾക്കും വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയാരോഗ്യം, ഭാരം നിയന്ത്രിക്കൽ, ദഹനം എന്നിവയ്ക്ക്. എന്നിരുന്നാലും, അവ മിതമായി കഴിക്കുകയും വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പോഷകങ്ങളെ സന്തുലിതമാക്കാനും ഓട്സിന്റെ അമിത ഉപഭോഗത്തിൽ നിന്നുള്ള പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കും.

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനായി,ഉയർന്ന നാരുകളുള്ള (ഫൈബർ) സ്റ്റീൽ-കട്ട് ഓട്‌സ് ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷേ ഇത് പാകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. റോൾഡ് ഓട്‌സ് വൈവിധ്യമാർന്നതും, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്. വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഇൻസ്റ്റന്റ് ഓട്‌സ് സൗകര്യപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ആഡഡ് ഷുഗർ ഇല്ലാത്തത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.