അടുക്കളയിൽ ഈ 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ടോ? ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും

ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന പ്രധാന ജീവിതശൈലീ ഘടകങ്ങളാണ് ഭക്ഷണക്രമം, വ്യായാമം, സമ്മർദ ലഘൂകരണം എന്നിവ. കാരണം, ഹൃദ്രോഗമാണ് മരണത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണം. നമ്മുടെ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകൾ അവിശ്വസനീയവും ശക്തവുമായ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. പരമ്പരാഗത അറിവുകൾക്കൊപ്പം ആധുനിക ശാസ്ത്ര ഗവേഷണങ്ങളും, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകളുടെ ശക്തിയെ എടുത്തു കാണിക്കുന്നു. ഈ അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

കറുവപ്പട്ട- മധുരപലഹാരങ്ങളിലും മുഗളായി വിഭവങ്ങളിലും മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, മൊത്തത്തിലുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ, എൽഡിഎൽ (മോശം കൊളസ്ട്രോൾ), ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. ചായയിലോ, ഓട്‌സിലോ, കറികളിലോ അൽപ്പം കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ദീർഘകാല ഗുണങ്ങൾ നൽകും. "കറുവപ്പട്ട: ഹൃദയസംബന്ധമായ സംവിധാനത്തിനുള്ള ഒരു പോഷക സപ്ലിമെന്റ്" എന്ന തലക്കെട്ടിൽ Archives of Medical Science-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ഗവേഷണ പ്രബന്ധം പറയുന്നത്, കറുവപ്പട്ട, അതിന്റെ പ്രധാന സംയുക്തത്തിലൂടെ കൊളസ്ട്രോളും രക്തസമ്മർദ്ദവും മെച്ചപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും, ഹൃദയകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും, ഓക്സിഡേറ്റീവ് പരിക്ക് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നാണ്. എങ്ങനെ കഴിക്കാം: വിഭവങ്ങളിൽ രണ്ട് നുള്ള് കറുവപ്പട്ട പൊടി ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി- നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകുന്നതിനോടൊപ്പം ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളിക്ക് നിരവധി രോഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കുള്ള സ്വാഭാവിക ചികിത്സയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അല്ലിസിൻ എന്ന രാസവസ്തു രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും, രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും, രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങൾ ധമനികൾ കട്ടിയാകുന്ന അഥെറോസ്‌ക്ലീറോസിസ് എന്ന രോഗത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് സഹായകമാണ്. ഒരു ക്ലിനിക്കൽ അവലോകനം അനുസരിച്ച്, രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്‌ട്രോളും കുറയ്ക്കുകയും,  വീക്കം തടയുകയും, അപകടകരമായ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നു. എങ്ങനെ കഴിക്കാം: അത്താഴത്തിന് ശേഷം രണ്ട് അല്ലി പച്ച വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുക.

ഉലുവ-  ഉലുവ അഥവാ മേത്തി വിത്തുകളിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനനാളത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിനെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്നു, അതുവഴി മൊത്തത്തിലുള്ള എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. "മുതിർന്നവരിലെ കാർഡിയോമെറ്റബോളിക് അപകട ഘടകങ്ങളിൽ ഉലുവയുടെ സ്വാധീനം: ഒരു വ്യവസ്ഥാപിത അവലോകനവും മെറ്റാ-വിശകലനവും" എന്ന തലക്കെട്ടിൽ Complementary Therapies in Medicine-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ഗവേഷണം പറയുന്നത്, ഉലുവ വിത്തുകൾ ഫാസ്റ്റിംഗ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്. ഇത് പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും എൽഡിഎൽ-സി (Low-density lipoprotein cholesterol) എന്ന "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും നിർണായകമാണ്. എങ്ങനെ കഴിക്കാം:  രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. രാവിലെ ആ വെള്ളം കുടിക്കുകയും വിത്തുകൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഗ്രാമ്പൂ- ചെറുതാണെങ്കിലും ഗ്രാമ്പുവിന്റെ  ഗുണങ്ങൾ വലുതാണ്. ഇതിൽ യൂജെനോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന നിരവധി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിന് വീക്കം തടയുന്നതും ആന്റി-പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. യൂജെനോൾ എന്ന സംയുക്തം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും, ധമനികളിലെ വീക്കം ഇല്ലാതാക്കാനും, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും. ഇവയെല്ലാം ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയസംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവയാണ്. "Targeting cardiovascular risk factors with eugenol: an anti-inflammatory perspective" എന്ന തലക്കെട്ടിലുള്ള ഒരു ഗവേഷണം അനുസരിച്ച്, ഗ്രാമ്പൂവിൽ കാണപ്പെടുന്ന യൂജെനോൾ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും (ഇവ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു) ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന് വീക്കമാണ് എന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എങ്ങനെ കഴിക്കാം: ഇഞ്ചിയോടൊപ്പം ഗ്രാമ്പൂ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, അരിച്ചെടുത്ത ആ വെള്ളം ചെറുചൂടോടെ കുടിക്കുക.

മഞ്ഞൾ-  വീക്കം തടയുന്നതും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ് മഞ്ഞള്‍. പ്രധാന ഘടകം‌ കുർക്കുമിൻ എന്ന സംയുക്തമാണ്. ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാനും, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും, എൻഡോതെലിയൽ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഘടകങ്ങളാണ്. കുർക്കുമിന് ധമനികളിൽ പ്ലേറ്റ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും, മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും കഴിയും. "ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളിലെ കുർക്കുമിന്റെ ചികിത്സാ സാധ്യത: അഥെറോസ്‌ക്ലീറോസിസ് രോഗകാരണത്തെ ലക്ഷ്യമിടുന്നു" എന്ന തലക്കെട്ടിൽ Biomedicine and Pharmacotherapy-യിൽ നടന്ന ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, കുർക്കുമിൻ അഥെറോസ്‌ക്ലീറോസിസ് (പ്ലേക്ക് രൂപീകരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു) തടയുകയോ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയോ ചെയ്യുകയും, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും, രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. എങ്ങനെ കഴിക്കാം: എല്ലാ ദിവസവും വെറും വയറ്റിൽ ചെറുചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും ചേർത്ത് കഴിക്കുക.