Salt excess | ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് കൂടിപ്പോയോ? പരീക്ഷിക്കാൻ അഞ്ചു മാർഗങ്ങൾ
- Published by:user_57
- news18-malayalam
Last Updated:
നിങ്ങൾ എത്ര നന്നായി തയ്യാറാക്കിയാലും, അധിക ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റും
ഭക്ഷണങ്ങളുടെ (food items) രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഏവരും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഉപ്പ് (Salt). എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് അധിക അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാൽ, അത് രുചി നശിപ്പിക്കും എന്ന കാര്യത്തിൽ തർക്കമില്ല. നിങ്ങൾ എത്ര നന്നായി തയ്യാറാക്കിയാലും, അധിക ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റും. ഇത് സുഗന്ധം മങ്ങാനും വിഭവത്തിന്റെ രുചി മറ്റൊന്നാകാനും വഴിവെക്കും. ഇത്തരം അപകടങ്ങൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. പരിഹാരമുണ്ട്. അതിനുള്ള അഞ്ചു മാർഗങ്ങൾ ഇതാ പരീക്ഷിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കോളൂ.
പച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ കുറച്ച് കഷ്ണം വേവിക്കാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണത്തിലെ അധിക ഉപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകി തൊലി കളയാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ വയ്ക്കുക.
മാവ് കുഴച്ചത്
നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്, മൈദ മാവ് കുറച്ച് ഉരുളകളാക്കി കറിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. അധിക ഉപ്പ് എല്ലാം കുതിർന്ന് പോകും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാവ് ഉരുളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഫ്രഷ് ക്രീം
ഉപ്പിന്റെ രുചി കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ക്രീം ചേർക്കുക. ഇത് കറി ക്രീമി ആക്കും, അത് അധിക ഉപ്പ് തോന്നിക്കുകയുമില്ല
advertisement
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ്. പഴയ വിഭവം പുതിയതാക്കി മാറ്റാൻ പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
തൈര്
നിങ്ങളുടെ കറിയിലേക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തൈര് നിങ്ങളുടെ കറിയിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
Summary: Salt – a condiment that binds a dish together and enhances its taste. However, when you sprinkle a little extra amount of it on food, it can ruin the taste. Here are 5 hacks that will help you reduce excess salt in your food. Try it out
ജീവിതശൈലിയുടെ മാറ്റങ്ങൾ ആരോഗ്യം, ആഹാരം, സംസ്കാരം എല്ലാം അറിയാൻ News18 മലയാളത്തിനൊപ്പം വരൂ
Location :
First Published :
November 28, 2022 11:20 AM IST
