Shawarma | കാസര്ഗോഡ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റവര്ക്ക് സൗജന്യ ചികിത്സ ഉറപ്പാക്കും; മന്ത്രി വീണ ജോര്ജ്
- Published by:Jayesh Krishnan
- news18-malayalam
Last Updated:
സംസ്ഥാനത്ത് ഷവര്മ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് മാനദണ്ഡം ഏര്പ്പെടുത്തുമെന്ന് മന്ത്രി പറഞ്ഞു
തിരുവന്തപുരം: കാസര്ഗോഡ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റ്(Food Poisoning) വിവിധ സര്ക്കാര് ആശുപത്രികളില് ചികിത്സയിലുള്ളവര്ക്ക് സൗജന്യ ചികിത്സ ഉറപ്പാക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യമന്ത്രി വീണ ജോര്ജ്(Minister Veena George). സംസ്ഥാനത്ത് ഷവര്മ(Shawarma) ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് മാനദണ്ഡം ഏര്പ്പെടുത്തുമെന്ന് മന്ത്രി പറഞ്ഞു. ഇതുസംബന്ധിച്ച് നിര്ദേശങ്ങള് സമര്പ്പിക്കാന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കമ്മീഷണര്ക്ക് നിര്ദേശം നല്കിയിട്ടുണ്ടെന്നും ആരോഗ്യമന്ത്രി പറഞ്ഞു.
വൃത്തിയും ശുചിത്വവും ഉറപ്പ് വരുത്തുന്നതിനും വിഷരഹിതമായ ഷവര്മ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഈ മാനദണ്ഡങ്ങള് കൃത്യമായി പാലിക്കേണ്ടതാണെന്ന് മന്ത്രി പറഞ്ഞു. പലപ്പോഴും ഷവര്മയ്ക്കുപയോഗിക്കുന്ന ചിക്കന് മതിയായ രീതിയില് പാകം ചെയ്യാറില്ല. പച്ചമുട്ടയിലാണ് ഷവര്മയില് ഉപയോഗിക്കുന്ന മയോണൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. സമയം കഴിയുംതോറും പച്ചമുട്ടയിലെ ബാക്ടീരിയയുടെ അളവ് കൂടും. അതാണ് പലപ്പോഴും അപകടത്തിന് കാരണമാകുന്നത്. അതിനാല് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത മുട്ടമാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവുമെന്നും മന്ത്രി നിര്ദേശിച്ചു.
advertisement
ഇറച്ചി പൂര്ണമായും വേവിക്കാന് കഴിയുന്ന മെക്കനൈസ്ഡ് മെഷീന് മാത്രമേ ഷവര്മ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാവു. ചിക്കന്റെ എല്ലാ ഭാഗവും പൂര്ണമായും വെന്തു എന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. ഏത് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നവരും വിളമ്പുന്നവരും വൃത്തി പാലിക്കണം.
ഷവര്മ കഴിച്ച് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടായവരില് മൂന്ന് പേരെ പരിയാരം മെഡിക്കല് കോളജ് ഐസിയുവില് പ്രവേശിപ്പിച്ചു. ഇതില് ഒരു കുട്ടിയുടെ നില ഗുരുതരമാണെന്നും വിവരമുണ്ട്. ചികിത്സയ്ക്കായി പ്രത്യേക മെഡിക്കല് ബോര്ഡ് രൂപീകരിച്ചു. വിദേശത്തുള്ള കൂള് ബാര് ഉടമയ്ക്കെതിരെയുള്ള റിപ്പോര്ട്ട് കോടതിയില് സമര്പ്പിക്കും. ഉടമയെ പ്രതി ചേര്ക്കുമെന്നും പൊലീസ് വ്യക്തമാക്കി.
advertisement
സംഭവവുമായി ബന്ധപ്പെചട്ട് രണ്ടു പേര് കേസില് പിടിയിലായി. മൂന്നാമതൊരാള് ഒളിവിലാണ്. ഐഡിയല് ഫുഡ്പോയിന്റ് എന്ന സ്ഥാപനത്തില് ഷവര്മ ഉണ്ടാക്കുന്ന നേപ്പാള് സ്വദേശി സന്ദേശ് റായ്, സ്ഥാപനം നടത്തിപ്പുകാരന് ഉള്ളാളിലെ അനസ് എന്നിവരെയാണ് അറസ്റ്റ് ചെയ്തത്. മനപൂര്വമല്ലാത്ത നരഹത്യ ഉള്പ്പെടെ ചുമത്തിയാണ് ചന്തേര പൊലീസ് ഇവരെ അറസ്റ്റ് ചെയ്തത്. സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഉടമയെ കൂടി പ്രതിചേര്ക്കുമെന്ന് പോലീസ് അറിയിച്ചു. കാലിക്കടവ് സ്വദേശി പിലാവളപ്പില് കുഞ്ഞഹമ്മദാണ് ചെറുവത്തൂരിലെ ഐഡിയല് ഫുഡ്പോയിന്റ് എന്ന കൂള്ബാറിന്റെ ഉടമ. ഇദ്ദേഹം നിലവില് വിദേശത്താണെന്നാണ് വിവരം.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ, വിഡിയോകൾ, വിദഗ്ദാഭിപ്രായങ്ങൾ, രാഷ്ട്രീയം, ക്രൈം, തുടങ്ങി എല്ലാം ഇവിടെയുണ്ട്. ഏറ്റവും പുതിയ കേരളവാർത്തകൾക്കായി News18 മലയാളത്തിനൊപ്പം വരൂ
Location :
First Published :
May 02, 2022 6:32 PM IST
മലയാളം വാർത്തകൾ/ വാർത്ത/Kerala/
Shawarma | കാസര്ഗോഡ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റവര്ക്ക് സൗജന്യ ചികിത്സ ഉറപ്പാക്കും; മന്ത്രി വീണ ജോര്ജ്