Budget 2025 | എന്താണ് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് ധനമന്ത്രി ബജറ്റിൽ പ്രഖ്യാപിച്ച മഖാന ബോർഡ്?

ഫോക്സ് നട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ താമര വിത്ത് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മഖാന, ഏഷ്യയുടെ പല ഭാഗങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യയിലും ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഈ ചെറിയ, മൊരുമൊരുത്ത വിത്തുകൾ യൂറിയെയ്ൽ ഫോക്സ് പ്ലാൻ്റിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്നു. അവ സാധാരണയായി വറുത്തതാണ്. പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ മഖാന സമ്പന്നമാണ്. ഇത് പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ ബദലായി മാറുന്നു.